iあい通信3月号

みなさま

いつも一生懸命お仕事に取り組んでいただき、心より御礼申し上げます。

 

さて、先月のアップルシナモンウォーター、お試しいただけましたか。

当事務所では、早速試してみました…が、何せこの季節。

雪がちらつくような寒い日が続く中、冷たいアップルシナモンウォーターをがぶ飲み…

いやいや、がぶ飲みまでせずとも、寒い!!冷たい!!奥歯キーン((( ゚Д゚)))

…という訳で、アップルシナモンウォーターは、しばらく休止(>_<)

暖かくなったら、またたくさん作って飲もうという結論に至りました(*^_^*)

そういえば、先月のシナモンの記事をみて、あるマネキンさんが、

コーヒーにシナモンをかけて飲んでるよと教えてくれました(*^^*)

この寒い冬は、ホットなコーヒーに少しシナモンをかけて飲んでみようと思います( *´艸`)

 

さて、今月のアンチエイジング食材は、「にんじん」!

そう!1本でもにんじん♪でおなじみの「にんじん」です。

にんじんは、とくに旬はないので、年中お手頃価格でお店に並んでいますね。

ただ、秋から冬にかけてが一番おいしいそうです。

にんじんについて調べてみると…

にんじんには、肌を滑らかにする作用があり、毎日食べていればがん予防に効果を発揮するそうです。

また、風邪などの細菌感染の予防、夜盲症(トリ目)の改善、高血圧や貧血、便秘、冷え性の改善等々…

まあ、なんともうれしい栄養成分がたっぷり(#^.^#)

 

早速、「にんじん買いに行くぞ!」という方のために買う時のポイントを!

    1)  色が鮮やかで首の部分に青みや黒ずみのないもの
  2)  表面に生えている小さな毛(養分吸収根)が均等に並んでいるもの
  3)   葉の切り口が小さいもの 

にんじん レシピ

お箸が止められない!
   無限にんじん(1人前)

・にんじん:1本
・ツナ : 1缶
・ごま油 : 小さじ1杯
・めんつゆ : 大さじ1杯
・ウェイパー : 小さじ1杯

ピーラーをつかってスライスしたにんじんとツナ缶を油ごとボウルに入れる。

そこに、ごま油、めんつゆ、ウェイパーを加える。

全ての材料をボウルに入れ終わったら、混ぜて味をなじませる。

全体がなじんだら、ラップをして600wの電子レンジで5分加熱する。

 

栄養満点!
 人参葉のふりかけ❤ (小ビン2個分)

 ・にんじん葉 : 3、4本分
 ・ごま油 : 大さじ1
 ・ちりめんじゃこ : 35g
 ・ゴマ : 大さじ1
 ・鰹節 : 1袋(4g)
 ・砂糖 : 小さじ1/2
 ・醤油 : 大さじ1
 ・みりん : 小さじ1
 ・塩 : ひとつまみ

にんじん葉は、出来るだけ細かくみじん切りに。

フライパンにごま油を入れ、ちりめんじゃこを炒りカリッとしてきたらにんじん葉、ゴマ、鰹節を入れさらに炒める。

砂糖、醤油、みりん、塩を入れ全体に混ざったら出来上がり。

 

にんじん嫌いでも大丈夫!
        にんじんドレッシング(*^^*)

 ・にんじん:1本
 ・玉ねぎ:1/2個
 ・サラダ油(お好きな油で):160cc
 ・醤油:60㏄
 ・酢:80㏄
 ・砂糖:大さじ2
 ・塩:小さじ1/4

玉ねぎはスライスして水にさらしておく。

にんじんは小さめに切っておく。

材料、調味料をすべてフードプロセッサーまたはミキサーに入れる。

野菜の形がなくなるまで撹拌すれば、出来上がり。

 

にんじんってなかなか一度にどっさり食べることがなかったのですが、無限にんじんのレシピは、

子供たちも喜んでどっさり食べました(*^^*)

それと、にんじんドレッシングにはまってます!

最近は調味料は味をみながら適当(*´з`)につくっていますが美味しくいただいております。

ただ、長めに玉ねぎを水にさらしたり量を減らしたりした方がピリッと感が抑えられて

食べやすいです。!(^^)!

 

どれも調味料、分量等記載していますが、自分好みで調節したり、アレンジしてみたり…

お手軽に試してみて下さいね。