10月 エイ とれぴちメニュー②

毎週火曜日は「とれぴちの日」

10月のとれぴちメニュー

「エイの唐揚げ」と「エイの煮つけ」のレシピを紹介します。

 

「エイの唐揚げ」

一口大に切ったエイを、しょうゆ・みりん・にんにく・おろし生姜の漬け込み液に5分間漬け込みます。

それに、片栗粉をもみ込み、180°Cの油でかりッと揚げます。

 

とっても簡単で、軟骨もそのまま食べられますよ。

 

レシピはこちらから ⇒ クックパッド

 

「エイの煮つけ」

水、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、しょうがを煮立たせ、エイを入れて落し蓋をして煮ます。

 

こちらも、とても簡単で、とっても美味しいですよ。

ちなみに、翌朝には、煮こごりになってました。

炊き立てのご飯にのせて食べる煮こごりは、絶品。

コラーゲンたっぷり、女性にうれしいお魚ですね。

レシピはこちらから ⇒ クックパッド

 

「とれぴち」は、コープこうべとJF兵庫漁連の提携によるひょうごの地魚推進プロジェクトです。

 

兵庫県漁連ホームページはこちら ⇒ http://www.hggyoren.jf-net.ne.jp/

 

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